1) Hacer la masa de los cañoncitos: Arenar con la harina, la sal y la manteca bien fría. Agregar el jugo de limón y el agua bien fría. Integrar bien la masa.
2) Hacer los dobleces de la masa: Estirar sobre la mesada enharinada un rectángulo. Doblar en 3. Descansar en la heladera por media hora. Volver a doblar en 3 y estirar. Repetir la operación de dobleces 4 veces en total. Llevar a la heladera a descansar.
3) Armar los cañoncitos: Estirar la masa en forma de rectángulo de 5 mm de espesor. Cortar tiras de 2 cm de ancho. Enrollar las tiras en los palitos enmantecados. Pintar con huevo.
4) Cocinar los cañoncitos: Hornear a temperatura alta por 10 minutos, bajar la temperatura y cocinar hasta que la masa esté lista. Desmoldar y dejar enfriar.
5) Rellenar con dulce de leche o crema pastelera: Rellenar con dulce de leche o pastelera. Espolvorear con azúcar impalpable.
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PARA EL EMPASTE: Amasar y golpear sobre la mesa, agregarle leche para humed...
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Prender el horno fuerte. Enmantecar y enharinar una placa grande. En una ta...
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PASO 1: Masa Disolver la levadura en un tercio de la leche tibia. Deja...
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Colocar todos los ingredientes líquidos en un bowl, menos la sal. Co...
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PARA LOS SCONS:
Mezclar los secos en un bowl. Agregar la manteca fr&ia... -
Amasijo: En un bol armar una corona con la harina . Poner la sal alrededor ...
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Mezclar la leche tibia con la levadura fresca y la miel. Dejar crecer por u...
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En un bol poner la harina con una cucharada de sal y en el centro incorpora...
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Medialunas de grasa: En un bowl mezclar primero l a harina con la sal...
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PARA LA MASA: Por un lado mezclamos harina, sal y azucar. Hacemos un hueco ...
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POLVORONES: En un bol batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar...
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Prender el horno fuerte. Enmantecar y enharinar una placa grande. En una ta...
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Procesar un poco o mezclar picando con dos cornets la harina, con el az&uac...
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Calentar el agua con sal hasta romper hervor y agregar la harina. Rev...
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Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta obtener una crema. L...
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Nacemos con el mate bajo el brazo y nos acompaña toda la vida. Una c...
