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Rollitos gratinados
Panqueques:
Harina 250 grs
Huevos 4
Leche 1 litro
Manteca c/n
Relleno 1:
Jamón cocido
Queso de máquina
Mostaza
Relleno 2:
Ricota 400 grs
Queso 200 grs
Albahaca 1 atado
Tomates secos 100 grs
Panqueques: mezclar los ingredientes, y con sartén con base de manteca echar la mezcla, cuando despega dar vuelta hasta dorar,
Untar los panqueques con un poco de mostaza y colocarles una feta de jamon cocido y otra de queso. Enrollar bien y cortar en rodajas, colocarlos en un placa de horno con salsa de tomate en la base. Calentar.
Relleno ricota: Mezclar todos los ingredientes, condimentar a gusto y rellenar el panqueque. Cortar en rodajas, calentar.
Opcional acompañar con un poco de slasa blanca espesa o una crema de mostaza.
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