Dulces
Postre 2 en 1: Cuadrados de brownie y cheesecake
Manteca 150 grs
Chocolate semi amargo 300 grs
Azúcar 200 grs
Huevos 3
Harina 110 grs
Cacao amargo 1 cda
Sal 1 pizca
Esencia de vainilla 1 cdita
Queso tipo Philadelphia 300 grs
Yemas 2
Azúcar 110 grs
Esencia de vainilla 1 cdita
Enmantecar una placa de 20 x 40 cm y forrar con papel manteca enmantecado. Derretir la manteca con 200 grs de chocolate. Agregar el azúcar y los huevos. Incorporar los secos mezclados, con la esencia de vainilla y el resto del chocolate picado (o chips de chocolate). Distribuir la mezcla de brownie en la placa.
En otro bowl mezclar el queso crema con las yemas, el azúcar y la esencia de vainilla (o ralladura de naranja). Colocar cucharadas de la mezcla de quesos sobre la mezcla de brownies. Marmolar con la parte de atrás de una cuchara. Cocinar en horno medio por 35 a 40 minutos hasta que el centro haya coagulado. No pasarse! Dejar enfriar y cortar en cuadrados!
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