Recetas > Tartas & Tortillas > Súper tarta pez
Tartas & Tortillas
Súper tarta pez
Tapa de pascualina 2 unid
Merluza 800 grs
Atún 150 grs
Aceitunas negras C/N
Huevos 1 unid
Cebolla de verdeo 2 unid
Ajo 2 dientes
Ralladura de limón 1 unid
Perejil C/N
Albahaca C/N
Puerros 2 unid
Cebolla 1 unid
Morrón 1 unid
Tomate perita 1 unid
Albahaca picada C/N
En una cacerola caliente sudar las verduras cortadas en dados pequeños y salpimentar. Luego incorporar el pescado picado. Cocinar bien y dejar enfriar.
En un bowl de acero mezclar el relleno frio con el tomate en cubos, la albahaca picada y el atún. Condimentar y reservar.
Para la masa:
Dibujar un pez en una cartulina y recortarlo en su forma. Luego estirar las tapas de pascualina y con un cortante recortar con el molde previamente armado.
Disponer el relleno sobre una de las tapas. Pintar con huevo los bordes. Tapar y sellar bien con la ayuda de un tenedor. Con las sobras de masa cortar las escamas con cortes de masa. Pintar y hornear hasta dorar bien.
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