Recetas > Tartas & Tortillas > Clásica pascualina de ricota y acelga
Tartas & Tortillas
Clásica pascualina de ricota y acelga
Para la masa:
Harina 500 grs
Agua 250 cc
Aceite de oliva 50 cc
Sal
Para el rellno:
Acelga 3 atados
Queso para rallar c/n
Ricota 400 grs
Harina 1 cda
Huevos 5 cdas
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Huevo 1
En un bowl colocar la harina y el resto de los ingredientes y amasar. Dejar descansar la masa media hora. Lavar bien las hojas de acelga, cortar en fina juliana y saltear apenas con un poco de aceite. En un bowls colocar la acelga y el resto de los ingredientes menos los huevos duros. Volcar el relleno en la tartera, hacer algunos huecos y colocar los huevos duros. Terminar de colocar la tapa, repulgar y pintar la masa con huevo, pinchar la tapa con un tenedor y llevar al horno hasta dorar la masa.
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