El Tiempo

• Ahorrá y reciclá el ...
  Marinar la carne cocida con el jugo de limón, salsa de soja, comino ...
• Arroz con asado reci...
  Cortar todas las verduras en tiras y rehogar, agregar el arroz, lacrar bien...
• Asado a la crema gau...
  Asar las tiras vuelta y vuelta, salar. Saltear las cebolla y el morró...
• Asado al vino tinto ...
  Saltear la carne trozada (2 o 3 costillas) con los chorizos trazados. Agreg...
• Asado con cuero...
  Deshuesar la media res (con tratamiento de clorado del cuero).  Tajear...
• Asado con cuero...
  Deshuesar la media res (con tratamiento de clorado del cuero).  Tajear...
• Asado laqueado con v...
  Mezclar los ingredientes del aderezo. Salar y aderezar la carne en una plac...
• Cordero a la cruz...
  Abrir el cordeo y despegar las costillas de la espina. Retirar la glá...
• Cortes de carne vacu...
  No te pierdas esta increíble clase magistral de cortes de carne vacu...
• Costillar a la cruz...
  Marcar el costillar, mojar con agua y salar. Cocerlo a la cruz primero del ...
• Costillar al horno c...
  Salpimentar el costillar y llevarlo a una sartén con aceite y dorar....
• Entraña macerada con...
  Limpiar las entrañas y dejar macerando con el resto de los ingredien...
• Espadas al asador...
  Espadas al asador: Salar las tiras de asado y colocarlas en las espadas. Co...
• Espectacular asado a...
  Rociar un poco de agua sobre el costillar para que la sal gruesa se pegue b...
• Espectacular asado d...
  A fuego bajo colocar primero la falda, luego abrir la tortuguita y sacar lo...
• Espectaculares molle...
  Blanquear las mollejas en agua, ajo machacado, cebolla picada, laurel, vina...
• Estofado de asado c...
  Picar la cebolla y el morrón. Poner a dorar en una olla con el aceit...
• Estofado de asado...
  Trozar el asado y sellarlo de lados. Agregar las cebollas, ajos y morr&oacu...
• Fantástico lechón ad...
  Abrir el lechón y frotarlo bien en todo su interior con el adobo. De...
• Jugoso asado brasead...

  En una placa colocar la tira de asado con todo la m...

• Lechón a la cruz...
  Hacer la marinada, reposar por 24 hs, colar, adobar el lechón, salar...
• Más fácil imposible:...
  PASO 1
  Encender el fuego, hacer la brasa, distribuirla debajo de la pa...
• Matambre al libro y ...
  PARA EL COSTILLAR: Mojar el costillar con agua y cubrirlo con sal gruesa. A...
• Mesa saludable en fi...
  PARA LA TAPA DE ASADO:  Marinar la tapa de asado con las especias y el...
• Pastel de pollo y ve...
  Cortar las berenjenas a lo largo  de 2 milimetros aproximadamente, coc...
• Polenta a la tabla c...
  Para la polenta, cocer la polenta en caldo y leche, retirar y agregar mante...
• Recetas sin carne: T...
  PARA LOS PROFITEROLES DE MORRONES ASADOS Y VEGETALES: En una olla se p...
• Sabrosísima tapa de ...
  En una asadera poner papel aluminio y luego la tapa de asado. Hacer un chim...
• Sabroso pollo a la r...
  Abrir el pollo hacia arriba (a la rana), desgrasar sobrantes y dislocar cad...
• Sándwiches de asado ...
  Asado: Cortar el pan y untarlo con la mayonesa procesada con ajo, completar...
• Secretos para prepar...
  Elegir chinchulines que tengan el interior marrón clarito y no verdo...
• Sopa de tomates asad...
  Cortar los tomates en cuartos sin piel y cocinar en el horno hasta dorar bi...
• Súper sabrosa pata d...
  Eliminar el exceso de grasa de la pierna de cordero. En una sartén c...
• Tapa de asado con ch...

  PARA LA TAPA DE ASADO: Espolvorear la carne con har...

• Tapa de asado rellen...
  Limpiar la tapa mecharla  y reservar. Cortar todas las verduras y fond...
• Tira de asado bresea...
  En una fuente, colocar las verduras en mirapoix, luego colocar la tira sobr...
• Tremenda tapa de asa...
  UTENSILLOS: Microprocesadora de mano y bolsa de arranque mediana o grande.<...
• Tremendo e imperdibl...
  Abrir el cabrito, salarlo, adobarlo, reposar en la heladera por unas horas ...
• Tres chanchitos al d...
  Calentar el disco, agregar el aceite, sellar las carnes vuelta y vuelta, re...
• 
  Asador...
  La gastronomía es un arte, y cada vez que entramos en la cocina y ...
• 
  Vacío relleno...
  No hay muchas cosas más ricas que un vacío a la parrilla. &iq...
• 
  Argentina en el Mund...
  Hablamos con uno de los integrantes del equipo que compitió en el Mu...
• 
  Costillar a la estac...
  Imperdible costillar de Juanito desde Santa Teresita.

  ...
• 
  Dulce de cerezas - S...
  Viajamos a la provincia de Santa Cruz y descubrimos cómo es el proce...
• Llegó el invierno!!!...
  Y te dejamos dos recetas para hacerle frente al frío, Cocineros Arge...
• A la chapa...
  Para cocinar a la chapa hay que tener en cuenta dos simples cuestiones. La ...
• Limpia bien tu parri...
  Cuando termines de comer, no te olvides de limpiar la parrilla mientras est...
• Tips para un asado i...
  Calcular 1 kilo de carbón o leña dura por kilo de carne, cuan...
• ¿Te gusta la provole...
  Dejala afuera de la heladera un día antes de ponerla en la parrilla....