Carnes
Sorprendentes brochettes de pollo a la japonesa
Pata muslo 2
Cebolla de verdeo 2
Para la salsa:
Salsa de soja 1 vaso
Vino blanco 1/2 vaso
Azúcar 3 cdas
Albahaca fresca 3 cdas
Sésamo integral fresco 1 cda
Deshuesar la pata muslo y cortar trocitos de 2 x 2 cm más o menos. Cortar la parte verde de la cebolla de verdeo en trocitos de 3 cm de largo. Armar las brochettes intercalando trocitos de pollo con cebolla de verdeo en palitos remojados durante 30 minutos en agua para que no se quemen. Cocinar en sartén hasta dorar de un lado, dar vuelta y agregar todos los ingredientes de la salsa. Dejar reducir hasta que quede bien “laqueado”, brillante.
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