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Consejos

Masas con manteca

Las masas con manteca suelen ser dificultusas de estirar apenas las tomamos. Por eso, envolvelas en film, llevalas a la heladera por unos 30 minutos y cuando la saques, antes de esitrar, rompela un poquito con las manos y volvela a unir para darle calor y que sea más blanda.

Cebollas más sabrosas

Si las dorás y luego las utilizás en la preparación que las lleve como ingrediente, su sabor será más intenso.

Frituras aromatizadas

Agregá una ramita de romero y un par de dientes de ajo en el aceite una vez que esté caliente. Dale un toque distinto a tus comidas.

Bifes planos

¿Se te curvan los bifes al cocerlos? ¡Fácil, tajealos sobre un lado y listo!

Albóndigas tiernas

¡Sumá pan remojado en leche y te van a salir deliciosas!

¿Se derrite el azúcar en las tortitas negras?

Una vez dispuestas las masas sobre placa enmantecada, espolvorealas con harina, pincelá la harina hacias los espacios entre tortitas, humedecelas rociando agua y recién ahí colocá el azúcar de forma pareja (no por cada tortita).

Para el Fin de semana

  • Sfoglia della nona de Cala
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    Sfoglia della nona de Cala

    Rinde 6 sfoglias.   Para el relleno, saltear los tomates en cuartos en sartén con oliva, agregar ajo picado y salpimentar. Reducir a fuego bajo por unos 10 minutos para que se espese est...

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