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Consejos

Chocolate templado

Si no tenés chocolate cobertura y necesitás un chocolate templado, simplemente utilizá baño de repostería.

Ajo sabroso

Si querés que tus guisos tengan ese aroma y sabor equilibrados por el ajo, incorporalos con la preparación avanzada, el secreto es que no se quemen.

Marinada a seco

Una marinada puede ser con líquidos o sólo con secos. Si sólo usás especias para marinar tus carnes es una marinada a seco.

Bizcochuelos más esponjosos

No hagas un único bizcochuelo y lo cortes en capas. Tomate un poco más de tiempo y hacé varios bizcochuelos. Cada uno, saldrá más esponjoso.

Brownie sin costra

Tapá el brownie con papel aluminio y evitá la costra que se hace sober éste.

Flan sin agujeros

Para que te salga sin agujeros, cocelo a fuego bajo. Si no a fuego medio.

Para el Fin de semana

  • Sfoglia della nona de Cala
    105

    Sfoglia della nona de Cala

    Rinde 6 sfoglias.   Para el relleno, saltear los tomates en cuartos en sartén con oliva, agregar ajo picado y salpimentar. Reducir a fuego bajo por unos 10 minutos para que se espese est...

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