Recetas

Martes, 30 de Septiembre de 2014
HOME
RECETAS
FACILES
SALUDABLES
ECONOMICAS
TORTAS
LOS MEJORES VIDEOS

Recetas del Día

  • Ñoquis:
    Papa 1 kilo
    Harina 0000 300 grs
    Queso rallado 50 grs
    Huevo 1
    Polvo de hornear 1 cdta
    Orégano
    Sal
    Nuez moscada
    Estofado:
    Pechito de cerdo 1
    Aceite de oliva
    Zanahoria 1
    Morrón rojo 1
    Cebolla 1
    Apio 2 ramas
    Laurel 1 hoja
    Hongos de pino 1 puñado
    Vino blanco 500 cc
    Caldo c/n
    Tomate triturado 2 vasos
    Sal
    Pimienta
    Pimentón
    Para los ñoquis, hervir las papas con cáscara en agua y sal. Pelar y pisar. Agregar la harina, el queso rallado, el huevo, el polvo de hornear, el orégano, sal y nuez moscada. Integrar con ...
  • Bola de lomo 1 kilo
    Aceite de oliva
    Relleno:
    Mostaza
    Cebolla 3
    Manteca
    Panceta ahuamda 250 grs
    Pimienta
    Salsa:
    Salsa blanca c/n
    Salsa de tomate c/n
    Crocante:
    Miga de pan 2
    Ajo 5 dientes
    Tomillo
    Perejil
    Aceite de oliva c/n
    Pimienta negra
    Queso rallado 50 grs
    Tomar los bifes, salpimetar y untar con mostaza. Cubrir con cebolla rehogada en oliva y enrollar. Envolver con feta de panceta. Dorar en oliva, girando cada roll.

     

    Para el crocante, en un bol, c...
  • Harina 0000 1 kilo
    Sal 20 grs
    Levadura 15 grs
    Extracto de malta 10 grs
    Agua 500 cc
    Colocar la harina sobre la mesada, hacer un hueco en el centro y poner la levadura diluida en un poquito de agua caliente, el extracto de malta, la levadura y el agua.

    Salar el borde exterior de la harina ...
  • Pollo 1
    Ajo 8 dientes
    Perejil c/n
    Vino blanco 1 vaso
    Caldo de pollo 2 vasos
    Sal
    Pimienta
    Tortilla:
    Papa 500 grs
    Manteca 30 grs
    Champignon 300 grs
    Cebolla 1
    Perejil
    Huevo 3
    Sal
    Pimienta
    Trozar el pollo y dorarlo, con piel, en aceite de oliva.  Salpimentar. Agregar el ajo picado y desglasar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol agregar el caldo hasta termianr la cocción del pol...
  • Bizcochuelo 1
    Dulce de leche repostero 500 grs
    Frutillas 500 grs
    Arándanos 250 grs
    Merenguitos 1 paquete
    Crema chantilly c/n
    Mousse de frutillas:
    Clara de huevo 80 grs
    Azúcar 160 grs
    Agua 50 cc
    Frutilla 150 grs
    Gelatina sin sabor 14 grs
    Crema de leche 250 grs
    Jugo de limón 20 cc
    Para la mousse: semi batir la crema, procesar las frutillas y reservar ambas preparaciones.

    Batir las claras a nieve con 1/3 del azúcar.  Con los 2/3 del azúcar hacer un almíbar a...
Salud y alimentación
Diego Sívori nos cuenta todas las verdades de las dietas y los secretos para llegar con una dieta eq...
Salud y alimentación
No te pierdas los mitos y verdades de las dietas y los experimentos caseros para darte cuenta si un ...
Ya comenzó el certamen gastronómico más grande de la Argentina. "Buscando al Nuevo Cocinero Argentino 2014" ¡No te lo podés perder!
Nos acompañan todos los días
Consejos
  • Los pescados se cocinan rápidamente, debes estar atento al punto desesado para que no se pase....
  • Si vas a cocinar varios ingredientes al vapor, es conveniente cocer el que más aroma fuerte tiene al final, por ejemplo, los pescados....
  • Nacarar o nacrar quiere decir que el arroz debe primer saltearse en materia grasa, para que se recubra y luego la cocción en agua no penetre...
  • Para darle sabor a las carnes, no hay como embeberlas en un bol con la marinada a nuestro gusto y darle frío por un par de horas....
  • Si querés que la cáscara de los huevos no se rompa durante el hervor, agregale un chorrito de vinagre al agua....
  • Para mantener las frituras saludables es recomendable no reutilizar el aceite de manera reiterada. Se aconseja dos o tres veces de acuerdo a las pr...
  • Para que las papas no se rompan fácilmente al hervirlas, agrega un chorrito de vinagre en la cocción. Las mantendrá más...
  • Si quieres que los pimientos no sean tan picantes, remueve las semilla y cocina sin ellas....
  • Cuando tengas que recalentar pizzas, empanadas o similares no lo hagas en el microondas, quedará muy blanda. Debes hacer en el horno o tosta...
  • Algunas masas son bastante líquidas y pueden tener grumos, para eliminarlos siempre es conveniente colarlas con colador de malla grande....
  • Fácilmente podemos hacerlo cociendo las frutos a horno fuerte por 5 minutos y luego sacudir envueltas en un repasador....
  • Siempre que abramos un envase de aceitunas debemos mantener el líquido cubriéndolas para que se mantengan sin hongos....
  • No es conveniente amontonar los productos en las preparaciones al horno, ingredientes espaciados logran una cocción pareja. No aplica para p...
  • La sal extrae el agua de los productos durante la cocción, puedes salar durante o luego, depende del plato que quieras realizar....
  • Para pelar las uvas fácilmente, es recomendable pasarlas por unos segundos por agua hirviendo, de esa manera la piel se despegará m&a...
  • Además de rallar el queso, nos puede servir para eliminar la parte quemada de un bizcochuelo o lograr una manteca pomada rápida en lu...
  • Cuando queda poca mayonesa, por ejemplo, nos cuesta lograr que salga el producto. Una manera de mantenerlo vertical hacia abajo en la heladera es c...
  • Una manera práctica de pelar un huevo duro sin que se astille la cáscara al hacerlo con la mano es utilizando una cuchara sopera sigu...
  • Si no vas a utilizar todas las verduras en el corto plazo, es muy útil picarlas y congelarlas en porciones para luego utilizarlas fác...
  • Es conveniente apagar el fuego unos minutos antes de que la preparación esté lista. De esta manera aprovechamos el calor residual par...
  • Cocer los alimentos al vapor mantiene más nutrientes del producto sobre otras formas de cocción....
  • La lechuga no tiene muchos sabor, es por eso que algunos cocineros optan por agregarle rodajas de verdeo a la ensalada....
  • Los champignones tienen mucha agua, siempre es aconsejable limpiarlos con un repasador que con agua ya que sumaríamos más agua y es m...
  • Si al cortar un tomate, tenés que hacer fuerza es porque es hora de afilarlo nuevamente....
  • Para evitar que el borde exterior del queso se seque fácilmente es recomendable untarlo con un poquito de materia grasa neutra....
  • Agregando por ejemplo romero fresco a las brasas, obtendremos un sabor distinto en las carnes al cocerlas a la parrilla....
  • Para freír morcilla es conveniente cortarla en rodajas y pasarla por harina. De esta manera las rodajas no se desarmarán....
  • Si vas a hacer salsa, ahorrá tiempo y cociná una sola vez una buena cantidad. Luego la fracciones y congelas para cuando necesites ut...
  • Para lograr humedad en esta preparación sólo tienes que incorporar a la preparación miga de pan remojada en leche....
  • Algunas frutas se oxidan luego de ser peladas y estar en contacto con el aire. Para que esto no suceda, sumergilas en agua fría con jugo de ...
Alimentar TV
¿Cuál es tu milanesa preferida?
De carne
De pollo
De pescado
De mozzarella
De berenjena
De soja
votar
¿Cuál es tu milanesa preferida?
De carne
De pollo
De pescado
De mozzarella
De berenjena
De soja
Gracias por votar!!
Solo se puede votar una vez al día!!
Salud y alimentación