Recetas de Cocina, Cocineros Argentinos

Recetas

Jueves, 30 de Julio de 2015
HOME
RECETAS
FACILES
SALUDABLES
ECONOMICAS
TORTAS
LOS MEJORES VIDEOS

Recetas del Día

  • Costilla de cerdo 8
    Aceite de oliva
    Salteado:
    Cebolla 2
    Morrón rojo 1
    Panceta ahumada 100 grs
    Ajo 3 dientes
    Jamón cocido 100 grs
    Arvejas 50 grs
    Pimentón
    Fritura:
    Aceite neutro
    Papa 1 kilo
    Huevo 8
    Retirar el exceso de grasa de las costillitas y dorar en oliva de ambos lados. Salpimentar.

     

    Aparte, saltear en oliva los vegetales fileteados junto a la panceta ahumada y jamón en tirita...
  • Zapallito 8
    Relleno:
    Arroz 200 grs
    Queso rallado 50 grs
    Aceite de oliva
    Cebolla de verdeo 2
    Puerro 2
    Sal
    Pimienta
    Comino
    Salsa:
    Aceite de oliva
    Cebolla 2
    Ajo 4 dientes
    Puré de tomate 1 litro
    Sal
    Pimienta
    Ahuecar los zapallitos y reservar la pulpa más la parte superior para el relleno.

     

    Para el relleno, en sartén con oliva, rehogar el puerro y verdeo picados más la carne pica...
  • Uva c/n
    Naranja c/n
    Kiwi c/n
    Manzana c/n
    Arándano c/n
    Cereza c/n
    Cortar las uvas en mitades y formar el cuerpo de la mariposa, cortar rodajas de naranja en mitades y formar las alas.

    Hacer las antenas con la piel de la naranja.

     

    Para el gusanito, cortar ...
  • Para el molde:
    Manteca c/n
    Harina c/n
    Masa:
    Yogur natural 100 grs
    Aceite neutro 100 cc
    Huevo 3
    Leche 100 cc
    Azúcar integral 200 grs
    Harina 0000 100 grs
    Harina integral 100 grs
    Polvo de hornear 1 cdta
    Avena arollada 100 grs
    Ralladura de naranja
    Frutas y frutos:
    Banana
    Arándano
    Nuez
    Mandarina
    En un bol, batir el yogur con el aceite, los huevos y la leche. Incorporar el azúcar y seguir batiendo. Una vez incorporada, sumamos los secos previamente mezclados y por último la  ralladura...
Salud y alimentación
Topa y Sívori nos cuentan los beneficios de las frutas en nuestra alimentación....
Variedades
Divertite cantando y bailando con Diego Topa en Cocineros Argentinos....
En esta nueva entraga, te vamos a sorprender con nuevas receta y nuevas secciones: De la tierra a tu mesa, De carne somos y Manos a la obra. En vivo, 11 HS, por la TV Pública
Nos acompañan todos los días
Consejos
  • Para saber el punto exacto de la papa, clavala con un cuchillo, levantala un poco y si se sostiene unos instantes y luego se desliza hacia abajo po...
  • ¿Sabías que agregando un medio ácido a tus preparaciones mejorás el sabor?...
  • Intentá estirar la masa con un film de por medio para que no se pegue....
  • Para que los espárragos se cocinen parejos, es recomendable incrustarles un escarbadientes para darlos vuetlas del lado opuesto con exactitu...
  • ¿Sabías que el jugo de ananá tiene la cualidad de tiernizar las carnes? ¡Probalo!...
  • Para que el pan de ayer sea nuevamente crocante, humedecelo con agua con las manos y calentalo a horno fuerte. Cuidado, que no se te queme....
  • Para que no se te pase el arroz, lo ideal es cocerlo en dos partes iguales de la parte de arroz....
  • ¿No podés abrir un frasco? Utilizá una bandita elástica en la circunsferencia de la tapa. La vas a poder abrir má...
  • Tomá una cubetera, hacé cubitos de aceite con las hierbas y congelalas. Cuando necesites hierbas, simplemente utilizá el cubit...
  • ¿Te cuesta extraer la miel sólida del recipiente? Poné el recipiente a baño María y lo vas a poder extraer muy f...
  • Al cortar tortas, cubrirlas con rodajas de pan en la parte cortada para matener la humedad....
  • Al medir sustancias densas utilizá spray antiadherente en el medidor para que no se pegue al retirarlo....
  • Es muy fácil pelar jengibre con cuchara. ¿Lo probaste?...
  • Congelá unas uvas y al tomar vino colocalas en la copa. Vas a mantener la temperatura del vino con un toque distinto....
  • Al rotar los cítricos presionándolos sobre la mesada, al cortarlos obtendremos más jugo....
  • Para mantener la lechuga fresca, lavarla, secarla, colocarla en un bol con una servilleta de papel sobre éstas y tapar con papel film....
  • Si calentás pasta en forma de dona, se va a calentar de manera más pareja....
  • ¿Se astilla la cáscara de huevo cuando los cascás? Utilizá la misma cáscara entera para sacarlos de la preparaci...
  • Si congelás la manteca, y la rallás rápidamente vas a lograr integrarla más fácilmente con la harina....
  • Si se queman la menteca o aceite con los que estás cocinando, no los uses. La materia grasa quemada no es buena para la salud....
  • Cuando guardes chocolates, envolvelos. De lo contrario tomarán el sabor de los productos que lo redean....
  • Luego de cortar la calabaza, untala en aceite y dejala secar. Va a durar más días....
  • La combinación de algunos sabore con la mayonesa son exquisitos. Ten la precaución de untar los panes completamente para que el sabor...
  • Agregar un poquito de sal a la tabla, evita que los fragmentos picados se salgan de la misma....
  • Guardá las especias en un lugar fresco, seco y oscuro. La temperatura, luz y humedad pueden modificar sus sabores....
  • Es más rápido pelar las papas luego de hervirlas con cáscara. La cáscara saldrá muy fácilmente, inclusive...
  • Colocar los dientes de ajo entre dos bols metálicos y sacudir por unos minutos. Obtendremos ajos pelados....
  • Si ponemos limones al microondas, al exprimirlos obtendremos más jugo....
  • Cortar los cherrys de a uno es muy lento. Te conviene colocarlos entre dos superficies planas, dos tapas de tupper por ejemplo (presionando la tapa...
  • Es más fácil pelar un kiwi con una cuchara siguiendo la forma de la frueta que utilizar un cuchillo filoso. Probalo....
Alimentar TV
¿Qué no puede faltar en un chimichurri?
Ajo
Perejil
Orégano
Ají molido
votar
¿Qué no puede faltar en un chimichurri?
Ajo
Perejil
Orégano
Ají molido
Gracias por votar!!
Solo se puede votar una vez al día!!