Recetas

Sábado, 25 de Octubre de 2014
HOME
RECETAS
FACILES
SALUDABLES
ECONOMICAS
TORTAS
LOS MEJORES VIDEOS

Recetas del Día

  • Para los pinchos:
    Carne picada 500 grs
    Sal 1 cda
    Pimienta 1 cdita
    Jengibre 1 cdita
    Comino molido 1 cdita
    Menta 1 cdta
    Jugo de limón 1 chorro
    Ajo 1 diente
    Para la salsa:
    Aceite de oliva c/n
    Sal c/n
    Pimienta c/n
    Pepino 1
    Yogurt sin sabor 1 pote
    Menta 1 puñado
    Humus de garbanzo:
    Tostada c/n
    Pasta:
    Garbanzos 1 taza
    Ajo 1 diente
    Jugo de limón 1
    Semillas de sésamo 1 cda
    Aceite de oliva c/n
    Perejil 1 puñado
    Para los pinchos, en un bol colocar la carne picada e ir agreagando el resto de los ingredientes a medida que amasamos la preparación. Debemos amasar por unos 10 minutos. (Agregar el ajo y jengibre ralla...
  • Pechito de cerdo 1
    Sal
    Pimienta negra molida
    Caldo de verdura c/n
    Salsa:
    Cebolla morada 2
    Ajo 2 dientes
    Jengibre 2 cdas
    Ketchup 200 grs
    Tomate triturado 300 cc
    Jugo de naranja 150 cc
    Vinagre de vino 50 cc
    Miel 3 cdas
    Mostaza 3 cdas
    Ají molido 1 cdtas
    Azúcar negra 5 cdas
    Salsa inglesa 3 cdas
    Opcional:
    Humo líquido 5 gotas
    Ensalada:
    Repollo blanco ½
    Zanahoria 3
    Cebolla morada 1
    Manzana verde 1
    Pasa de uva rubia y negra 1 puñado
    Aderezo:
    Yogurt natural 200 cc
    Leche 50 cc
    Ajo 1 diente
    Menta 2 cdas
    Ralladura de limón 1 cdita
    Jugo de limón 2 cdas
    Aceite de oliva 4 cdas
    Sal
    Pimienta negra
    Miel 1 cda
    Para la carne, trozar y salpimentar el pechito y cocinar en caldo de verduras por una hora aproximadamente. Colocar en fuente para horno adobada con la barbacoa y cocer al horno por una hora aproximadamente. Ad...
  • Aceite de oliva c/n
    Masa:
    Harina de garbanzo 300 grs
    Agua 900 cc
    Aceite de oliva 50 cc
    Sal a gusto
    Fritura:
    Aceite
    Sabor:
    Cebolla de verdeo 1
    Romero 1 puñado
    En un bol alto y amplio, colocar la harina de garbanzo, el agua, el aceite y la sal. Mezclar bien y llevar al frío por un par de horas. Volver a batir con fuerza y colocar en placa aceitada levemente.
  • Pasta 250 grs
    Berenejena 1
    Zucchini 1
    Aceituna negra 1 puñado
    Tomate cherry 6
    Cebolla morada 1
    Pesto de albahaca:
    Albahaca 1 puñado
    Queso rallado 1 cda
    Aceite de oliva
    Jugo de limón
    Hervir la pasta en agua y sal y dejar enfriar.

     

    Para el pesto, procesar los ingredientes con mixer o procesadora.

     

    Colocar los fideos en un bol, sumar la berenjena y zucchini gri...
  • Masa:
    Harina leudante 250 grs
    Azúcar 120 grs
    Manteca 125 grs
    Yema 1
    Huevo 1
    Relleno:
    Ricota 500 grs
    Azúcar 200 grs
    Crema de leche 6 cdas
    Ralladura de limón 1 cdta
    Jugo de limón 1 cda
    Yema 2
    Clara 2
    Para la masa, mezclar la manteca pomada con azúcar, harina, yema y huevo. Reservar en la heladera.

     

    Para el relleno, mezclar todos los ingredientes en un bol menos las claras. Batir las c...
Pequeños Productores
Cocinar es un arte, y crear utensilios de cocina de manera artesanal también. No te pierdas a este p...
Salud y alimentación
En el Día Mundial de la Alimentación, Diego nos cuenta cómo debemos hacer para alimentarnos de maner...
Ya comenzó el certamen gastronómico más grande de la Argentina. "Buscando al Nuevo Cocinero Argentino 2014" ¡No te lo podés perder!
Nos acompañan todos los días
Consejos
  • Cortar los cherrys de a uno es muy lento. Te conviene colocarlos entre dos superficies planas, dos tapas de tupper por ejemplo (presionando la tapa...
  • Es más fácil pelar un kiwi con una cuchara siguiendo la forma de la frueta que utilizar un cuchillo filoso. Probalo....
  • Para ser más precisos y prevenir accidentes a la hora de cortar vegetales en las tablas es conveniente colocar un trapo húmedo debajo...
  • Si remojamos la pasta en agua y luego la cocemos, ganaremos un tiempito de cocción....
  • Para sacar el corazón de la planta desde el interior sin sacarle las hojas. Sólo hay que golpear la base del tallo sobre una mesada (...
  • Es mejor usar dos bols, unos grande y otro dentro (invertido) en el que apoyamos el choclo. Al desgranarlo, los granos caen dentro del más g...
  • Los pescados se cocinan rápidamente, debes estar atento al punto desesado para que no se pase....
  • Si vas a cocinar varios ingredientes al vapor, es conveniente cocer el que más aroma fuerte tiene al final, por ejemplo, los pescados....
  • Nacarar o nacrar quiere decir que el arroz debe primer saltearse en materia grasa, para que se recubra y luego la cocción en agua no penetre...
  • Para darle sabor a las carnes, no hay como embeberlas en un bol con la marinada a nuestro gusto y darle frío por un par de horas....
  • Si querés que la cáscara de los huevos no se rompa durante el hervor, agregale un chorrito de vinagre al agua....
  • Para mantener las frituras saludables es recomendable no reutilizar el aceite de manera reiterada. Se aconseja dos o tres veces de acuerdo a las pr...
  • Para que las papas no se rompan fácilmente al hervirlas, agrega un chorrito de vinagre en la cocción. Las mantendrá más...
  • Si quieres que los pimientos no sean tan picantes, remueve las semilla y cocina sin ellas....
  • Cuando tengas que recalentar pizzas, empanadas o similares no lo hagas en el microondas, quedará muy blanda. Debes hacer en el horno o tosta...
  • Algunas masas son bastante líquidas y pueden tener grumos, para eliminarlos siempre es conveniente colarlas con colador de malla grande....
  • Fácilmente podemos hacerlo cociendo las frutos a horno fuerte por 5 minutos y luego sacudir envueltas en un repasador....
  • Siempre que abramos un envase de aceitunas debemos mantener el líquido cubriéndolas para que se mantengan sin hongos....
  • No es conveniente amontonar los productos en las preparaciones al horno, ingredientes espaciados logran una cocción pareja. No aplica para p...
  • La sal extrae el agua de los productos durante la cocción, puedes salar durante o luego, depende del plato que quieras realizar....
  • Para pelar las uvas fácilmente, es recomendable pasarlas por unos segundos por agua hirviendo, de esa manera la piel se despegará m&a...
  • Además de rallar el queso, nos puede servir para eliminar la parte quemada de un bizcochuelo o lograr una manteca pomada rápida en lu...
  • Cuando queda poca mayonesa, por ejemplo, nos cuesta lograr que salga el producto. Una manera de mantenerlo vertical hacia abajo en la heladera es c...
  • Una manera práctica de pelar un huevo duro sin que se astille la cáscara al hacerlo con la mano es utilizando una cuchara sopera sigu...
  • Si no vas a utilizar todas las verduras en el corto plazo, es muy útil picarlas y congelarlas en porciones para luego utilizarlas fác...
  • Es conveniente apagar el fuego unos minutos antes de que la preparación esté lista. De esta manera aprovechamos el calor residual par...
  • Cocer los alimentos al vapor mantiene más nutrientes del producto sobre otras formas de cocción....
  • La lechuga no tiene muchos sabor, es por eso que algunos cocineros optan por agregarle rodajas de verdeo a la ensalada....
  • Los champignones tienen mucha agua, siempre es aconsejable limpiarlos con un repasador que con agua ya que sumaríamos más agua y es m...
  • Si al cortar un tomate, tenés que hacer fuerza es porque es hora de afilarlo nuevamente....
Alimentar TV
¿Cuál es tu factura preferida?
Medialuna
Vigilante
Tortita negra
Sacramento
Cañoncito
Churros
votar
¿Cuál es tu factura preferida?
Medialuna
Vigilante
Tortita negra
Sacramento
Cañoncito
Churros
Gracias por votar!!
Solo se puede votar una vez al día!!