Recetas

Miércoles, 16 de Abril de 2014
HOME
RECETAS
FACILES
SALUDABLES
ECONOMICAS
TORTAS
LOS MEJORES VIDEOS

Recetas del Día

  • Bondiola 1
    Jugo de naranja 3 tazas
    Jugo de limón 1 taza
    Orégano
    Comino
    Pimienta negra
    Pimentón
    Ajo 4 dientes
    Puré de berenjenas:
    Berenjena 2
    Ajo 1 diente
    Aceite de oliva
    Queso blanco 100 grs
    Menta 5 hojas
    Sal
    Pimienta
    Ensalada:
    Lechuga ½ planta
    Morrón rojo 1
    Tomate cherry 6
    Vinagreta:
    Limón 1
    Vinagre 1 chorrito
    Aceite de oliva
    Ajo 1 diente
    Procesar los ajos junto a los condimentos y el jugo de limón y naranja. Reservar.

    Cortar la bondiola al lo largo logrando 2 porciones, salar. Colocar en la asadera con la mezcla procesada, tapar con...
  • Pechuga 1 y 1/2
    Patamuslo 1 y 1/2
    Huevo 1
    Harina común 1/2 taza
    Harina leudante 1/2 taza
    Leche 1 taza
    Ajo 1 diente
    Perejil 1 puñado
    Nuez moscada
    Ají molido
    Sal
    Pimienta
    Guarnición:
    Morrón rojo 1
    Queso crema
    Sal
    Pimienta
    Tomillo
    Hacer una mezcla arrancando por huevo, harina, los condimentos y la leche. Tiene que quedar una mezcla tipo panqueque más espesa (tempura). Colocar los trocitos de pollo en esta mezcla.

    Dejar...
  • Napolitana:
    Bifes de nalga 500 grs
    Sal
    Pimienta
    Huevo 3
    Ajo
    Perejil
    Mostaza 2 cdas
    Pan rallado
    Cubierta:
    Salsa de tomate 500 cc
    Jamón cocido 200 grs
    Queso mozzarella 500 grs
    Guarnición:
    Papa 1 kilo
    Aceite
    De berenjena:
    Berenejna 1 kilo
    Ligue:
    Harina de garbanzo 3 cdas
    Agua 180 cc
    Cúrcuma 1 cda
    Ajo 2 cdas
    Perejil
    Mostaza 2 cdas
    Sal marina 1 cdta
    Pimienta 1 pizca
    Cubierta:
    Salsa de tomate 300 cc
    Tomate 2
    Orégano
    Aceituna verde
    Guarnición:
    Girasol activado 400 grs
    Levadura de cerveza nutricional 5 cdas
    Cúrcuma 2 cdtas
    Sal marina
    Pimienta
    Agua 30 cc
    Aceite de oliva 50 cc
    Guarnición:
    Papa 1 kilo
    Ají molido
    Provenzal
    Aceite de oliva
    Sal marina
    Pimienta
    Apanado:
    Semilla de sésamo negro
    Apanado:
    Napolitana: Golpear los bifes con el martillo de carne, para que queden más finos. Salpimentar.

    Pasarlos ligeramente por el pan rallado y luego por los huevos, previamente batidos, y nuevamente empa...
  • Aceite de oliva
    Panceta ahumada 100 grs
    Espinaca 1 planta
    Ajo 2 dientes
    Pimienta negra
    Sal
    Arroz 200 grs
    Queso rallado 100 grs
    Queso cremoso 150 grs
    Huevo 2
    Apanado:
    Harina
    Huevo
    Sal
    Ajo
    Perejil
    Pimienta
    Pan rallado
    Freir:
    Aceite
    Rehogar la panceta, espinaca y ajo, salpimentar. Mezclar en un bol el salteado junto con el arroz cocido y el queso de rallar. Ligar con el huevo e integrar.

    Hacer bolitas y colocar un cubito de queso en e...
  • Cookies:
    Manteca 280 grs
    Azúcar 150 grs
    Azúcar negra 225 grs
    Huevo 1
    Yema 1
    Esencia de vanilla
    Harina 0000 330 grs
    Polvo de hornear 1 cda
    Sal
    Chips de chocolate 250 grs
    Relleno:
    Dulce de leche 500 grs
    Crema chantilly 500 grs
    Baño:
    Chocolate semiamargo 200 grs
    Manteca 100 grs
    Base: batir la manteca pomada con el azúcar blanca y negra hasta llegar al punto letra. Sumar el huevo y la yema, la esencia y seguir batiendo. Agregar los secos, integrar y sumar por último los c...
Línea directa
Aprendé los secretos de Juan para limpiar este tipo de ollas.

...
Línea directa
Ahora, podés saber cómo solucionar estas cusetiones cotidianas en tu cocina.

...
Tenemos el agrado de contarles que el libro de Cocineros Argentinos ha sido elegido como "Mejor libro de cocina latinoamericana 2013" por Argentina en los prestigiosos premios "Gourmand World Cookbook Awards" y en mayo de 2014 competirá por el galardón "Mejor libro de cocina del mundo 2013" en su categoría.
Nos acompañan todos los días
Consejos
  • A la hora de picar hierbas, tarea difícil si las hay, es conveniente esparcir un poco de sal sobre la tabla para evitar el movimiento de las...
  • El secreto está en apoyar directamente la berenjena (con piel) sobre la hornalla encendida e ir girándola hasta lograr un quemado par...
  • Para que la levadura no pierda fuerza, ni forma la masa, precocinarlos y congelarlos a temperatura ambiente....
  •  Agregá una papa (absorbe la sal) durante la cocción. Una vez finalizada retirarla y listo!...
  • Sumerja el cuchillo en un recipiente con agua bien caliente antes de cortar tartas/tortas cremosas, así logrará un corte limpio sin r...
  • Guardar las bananas en la heladera dentro de una bolsa hermética con medio limón. Así podrás conservarlas más ti...
  • Cubrir los restos con agua. Agregar un poco de vinagre blanco y poner en el fuego por 15mins. Dejar enfriar y listo!...
  • Apoyar el molde por unos minutos en un recipiente con agua helada o en un paño húmedo. Esto ayuda a que corte la cocción y se ...
  • Lavalarlas y secarlasbien. Luego pasarlas por harina y freírlas en abundante aceite. No moverlas hasta que solitas se doren. Colocar en pape...
  • Para que tus choclos queden bien amarillos hervilos por 4 minutos con unas gotitas de limón en el agua!...
  • Cuando hagas un bizcochuelo de chocolate, en vez de espolvorear con harina lo hacemos con cacao amargo, de esta manera no dejamos restos blancos ...
  • Para que las empanadas de jamón y queso no se abran en el horno, pasa el pedacito de queso por harina, envuelva el queso en las fetas de jam...
  • Además de la clásica cucharadita de azúcar, otro truco es agregar una zanahoria rallada o por que no una pizca de bicarbonato....
  • Para un budín más sano y húmedo, remplazamos la cantidad de manteca por un 75% de aceite neutro y el resto de leche!! Ejemplo...
  • Las milanesas al horno no tienen por que quedar duras y secas! En una placa aceitada bien caliente apoyamos las milanesas y cocinamos a fuego fuert...
  • Antes de incorporar el relleno, esparcí queso o pan rallado en la base. El mismo absorberá los líquidos del relleno dejando la...
  • Siempre pisa el puré cuando las papas estén calientes. Esto hace que no se formen grumos!!!...
  • Cuando termines de comer, no te olvides de limpiar la parrilla mientras este caliente!!! Es la única manera de que quede realmente limpia.
  • Dejala afuera de la heladera un día antes de ponerla en la parrilla. Se va a formar una costra que va a hacer que te quede mas crocante!!!
  • Cortalo al medio y quitale el germen verde de su interior. Es lo que produceque sea indigesto!...
  • Siempre que prepares salsa, hacelo en cantidad. No te olvides que podes congelar una parte y utilizarla en esos días de poco tiempo para coc...
  • Siempre es mejor dejarlas marinando 2 horas en la heladera antes de empanarlas....
  • Para que no te pase: utilizá una sartén que no esté picada, calentala bien y ponele una buena base de manteca pareja....
  • Cada 97 gramos de azúcar 3 gramos de almidón de maíz. Procesar la mezcla. El almidón de maíz también ayud...
  • 1/3 de levadura seca equivale a 3/3 de levadura fresca....
  • Al descongelar bifes para milanesas hay que hacerlo en la heladera y una vez listos secarlos con papel absorbente para quitar el remanente de agua,...
  • En el caso de que se rompa una tortilla hay que transformarla en un revuelto, o agregar huevos batidos a la preparación para emparchar la gr...
  • 5 grs de edulcorante equivalen aproximadamente a 50 grs de azúcar. Ahora sólo resta sacar la proporción para la receta desesad...
  • Para contener el relleno y el líquido del mismo al volcarlo en la tapa es preferible cerrar los extremos antes de realizarlo y luego seguir ...
  • A la hora de utilizar un molde desmontable, es bueno realizar la siguiente prueba para saber si todavía es útil. Cerrarlo y llenarlo ...
Alimentar TV
Gaiman, Chubut
Si por algo es conocida Gaiman, es por sus tardes de tés. No te pierdas esta increíble visita a una ciudad llena de tradición.
Videos del día
¿Cuál es tu tortilla preferida?
Clásica
Cebolla
Española
Rellena
votar
¿Cuál es tu tortilla preferida?
Clásica
Cebolla
Española
Rellena
Gracias por votar!!
Solo se puede votar una vez al día!!